技术概述：传统的鹅养殖模式使鹅活动量大、饲料消耗大，养殖方式、养殖设施落后，环境污染严重，产品质量难以保证；全省畜禽养殖环保问题制约了部分养鹅模式；种鹅因季节性繁殖特点，导致无法实现全年均衡生产；在养鹅规模迅速发展同时，鹅疫病表现出多样性和复杂性。针对以上鹅产业发展存在的问题，集成推广以种鹅反季节繁殖调控、鹅发酵床养殖、鹅主要疫病综合防控等为核心技术，并辅以鹅舍内环境控制、种草养鹅、粪污处理技术等3项配套技术，以期推动全省鹅养殖产业转型升级。

增产增效情况：反季节繁殖促进增收，提高优质商品鹅成活率；疫病综合防控降低发病率和死亡率。

技术要点：

1. 核心技术

①种鹅反季节繁殖调控 鹅舍设计方面，实施高床养鹅，鹅床用木条或竹竿作支架，上铺塑料网（也可以直接定制塑料模块进行拼接），网床南侧设置缓坡与室外运动场地面相联，床面离地1 m以上。鹅舍建筑要求方面，舍内设2瓦/m2的白炽灯、换气扇、以10羽/m2来计算的产蛋窝，同时鹅舍南北墙留有窗户，采用卷帘或黑色塑料布遮挡，并确保遮黑；光照技术要点方面，总光照时数达到18h/d，光照强度为50-80 Lx，长光照处理 75d后，将光照缩短至每天13h的短光照，从长光照处理开始后100d左右开产，并在1个月内达到产蛋高峰。强制换羽技术要点方面，强制换羽前1-2 d进行整群，停止人工光照，使用自然光照，停料7-10 d后开始进行人工拔毛。饲养管理方面，产蛋前控料，以增量为主，拔羽完成后喂育成鹅料加青草，用2-3 w时间将喂料量逐渐增加到常规喂料量，开产后母鹅以质优、均衡、营养全面、自由采食为主。营养需要方面，在限饲的基础上制定不同饲养阶段营养需要，并在产蛋后期进行营养适时调控。

②鹅发酵床养殖 在生物发酵床肉鹅舍建设方面，有两种类型，一种是大棚生物发酵床养鹅舍，大棚两端顺风向设定，长宽比为3:1左右，高3.5m左右，深挖地下30cm以上，（也可以在泥土地面上四周砌40cm高度的挡土墙，但同时鹅舍也需加高40cm），填入垫料。另一种在原鹅舍上改造，只需在原鹅舍内的四周，用砖块或木板等做40cm高的挡土墙即可，地面一般为泥地。在生物发酵床的垫料方面，生物发酵床主要是厚垫料养殖，发酵床垫料的成分及含量为：木屑80-85%、壤土5-8%、麸皮8-10%、牛粪1%、青草1%，所述垫料厚度为35cm，初次铺料厚度38.5cm，垫料量≥100公斤/m2，发酵床菌液的主要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌，发酵床菌液为2-3公斤/m2，按比例混合后，垫料湿度控制在45-50%左右，用塑料薄膜覆盖，冬季发酵12d；夏季发酵7d。在鹅的饲养管理方面，需要格外注意饲养密度，1-7日龄25只/m2，8-14日龄20只/m2，5-21日龄15只/m2，22-28日龄12只/m2，29-35日龄10只/m2，36-42日龄9只/m2，43日龄以后7只/m2，冬季可适当提高肉鹅饲养密度。在发酵床的管理方面，要求发酵床的翻耙深度约为20cm，以增加垫料的通气性，促进有氧发酵。发酵床的表层水分含量控制在30-40%，出栏2-3批肉鹅时，须补充少量垫料，保证发酵床垫料厚度在35cm；在每个饲养周期结束时，打散成块的垫料，补充新鲜垫料，同时结合补菌、补水即可，并进行1次高温发酵，空闲5-7d，重新进鹅；做好垫料的更换管理工作，如明显感到粪便的降解效果不佳，则进行垫料的清理与更换，发酵床垫料使用3年以后，形成生物有机肥，可以直接用于果树、农作物等，从而达到循环利用变废为宝的效果。

③主要疫病综合防控 在免疫接种方面，依据当地疫病流行情况，推广合理免疫程序、优质高效疫苗以及科技免疫技术，提高疫苗免疫效果。在消毒预防方面，根据不同的消毒对象，选择不同的消毒药和消毒方法，对外场地、内地面和笼具、用具、车辆、人员、人工授精器械、种蛋等定期消毒，切断疫病的传播途径。在快速诊断方面，推广新型、快速、特异性强的环介导等温扩增技术（LAMP）、免疫胶体金技术（GICT）、聚合酶链式反应（PCR）、荧光定量PCR等诊断技术，提高鹅主要疫病快速诊断的准确性。在抗体监测方面，通过推广血凝抑制试验（HI）、酶联免疫吸附（ELISA）等抗体监测技术，发挥抗体监测在疫病预防、免疫质量评估以及疫情预警中的作用。在饲养管理方面，推广使用自繁自养、封闭饲养、全进全出等生产方式，阻断病原传入，对发病鹅及隐性感染鹅及时采取无害化处理等生物安全控制技术，消灭传染源。

2. 配套技术

①鹅舍内环境控制 以鹅养殖舍内环境控制为研究目的，以有害气体、温湿度、细菌以及噪音等为主要研究内容，形成了鹅养殖舍内环境控制技术要点和环境因子标准，详细内容见泰州市农业地方标准（DB3212/T-2016）。

②种草养鹅 在牧草种类及特性方面，确定了多年生黑麦草、一年生黑麦草、紫花苜蓿、墨西哥玉米、鲁梅克斯、菊苣等牧草品种；在牧草种植量方面，根据养鹅数量来确定牧草种植面积，结合气候和田间管理水平等因素，一亩牧草可产5000-15000公斤鲜草，可以饲养商品肉鹅（按70-80d计算）100只鹅左右；结合江苏地区的地理气候，确定了150-200只鹅/亩；在牧草种植模式方面，建立多元化、全季节的牧草混搭模式，即黑麦草、三叶草、菊苣混种模式和黑麦草、三叶草、杂交狼尾草混种模式，并依据需要短暂种植青菜、包菜等；在牧草田间管理方面，做好牧草地的翻耕、牧草良种的处理、适时播种、控制株行距、牧草地有机肥的增补、无害化除草与防病虫害、适时刈割等方面的工作；在牧草饲喂方面，注意饲喂时间和饲喂日龄，雏鹅10日龄后，可开始饲喂牧草，每天喂草2次，上午和下午各1次。

③粪污处理技术 采用网上饲养的养鹅场，大多采用水冲洗粪便，粪污含水量大，必须经干湿分离后方可进行利用。由专用水泵将粪便从储粪池中抽至干湿分离机内，通过干湿分离过程有效地将干粪便与大部分水分、细小粪渣分离，从而实现粪便中固体和液体分离。将液体物料直接排入黑膜厌氧发酵塘，通过深层厌氧发酵生产出可用于农业生产的液体肥料。发酵产生的沼气，可做生活燃料使用；底层的沼渣可用于固体肥料。分离得到的固体物料，添加秸秆粉等辅料，在阳光房内将粪污、秸秆粉末、发酵菌种（枯草芽孢杆菌、放线杆菌等）及其它辅料混匀，调整混合物料水分及C/N。将配制好的混合物料堆制成高1.0-1.2 m的长堆体，利用自走式条垛翻抛设备翻抛均匀，打碎生块，充足供氧。环境温度适宜的条件下（>15℃为宜），堆体内1.5天温度可达60℃-70℃，需及时进行二次翻抛供氧，以防止温度过高肥效降低、有益菌失活。依据堆体温度及定期取样检测（大肠杆菌数、虫卵数、个别原料不同还需检测草籽死亡率），及时翻抛供氧，以保证发酵效率及肥效。