近年来,，蛋鸡霉菌毒素中毒问题已经成为了养殖业的主要疾病之一。且霉菌毒素是可以在动物的肝、肾、肌肉、血液和蛋中积蓄，造成动物性食品的污染，对人类的健康危害也是极大。

霉菌毒素的来源

第一，来自饲料。

饲料原料如豆粕、玉米、鱼粉等，其中玉米的采收季节多雨，在采收之前就有可能已经发霉或者采收后晾晒不及时而引发霉变。霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、呕吐霉素等。豆粕和鱼粉在保存过程中也会污染霉菌并产生霉菌毒素。

第二，来自垫料。

地面养鸡的垫料主要有花生壳，稻壳，麦秸，木屑等，在高温的环境下，垫料容易发霉，鸡在采食中饲料掉到垫料上，再然后食用垫料上的饲料时便有可能感染或者食入霉菌毒素。

第三，来自遗传。

种鸡的采食霉变饲料后，霉菌毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内。

霉菌危害

肝脏毒：导致鸡肝细胞发生变性、坏死,肝小管增生,肝脏出血等。

肾脏毒：导致鸡肾小管发生变性、坏死。

神经毒：导致鸡神经组织发生变性、坏死。

血液毒：导致鸡造血系统功能发生障碍。

还会造成 腹泻，饲料便，严重影响饲料报酬。肠炎球虫反复发病，大肠杆菌易感性增加。严重的免疫抑制，导致疫苗免疫后，体内的抗体不能达到应有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病，增加养殖风险。

防治措施

饲料方面：

选用信誉好的饲料，因为信誉好的企业在原料采购和保存环节都比较严格。饲料运到养殖场后，存放环境要阴凉干燥，避免被水淋湿或浸湿，避免阳光直射或其他高温环境。添加饲料方面，不要一次添加过多，同时料桶不要有剩料，如果有剩料，倒在新料的上面。

垫料方面：

注意垫料的存放，不要用发霉的垫料。在养殖过程中及时清除发霉的垫料。