自进入7月份以来，随着气温的升高，鸡蛋的价格也一路“升温”，进入了“五元时代”。根据农业农村部检测的最新数据显示，目前全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.76元，比7月初上涨16.7%。8月1日，记者走访了东营市多家市场、超市了解到，近两星期内每斤鸡蛋的价格最高涨到近6元。

鸡蛋价格不断“升温” 每斤价格最高涨至近6元

8月1日上午，记者来到运河路金水便民市场一家售卖鸡蛋的商店，各种蛋类被摆放在门口的显眼位置。记者了解到，当天普通散装鸡蛋的销售价格为4.5元每斤，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的价格相同。这几天的鸡蛋价格有所回落，商家告诉记者：“最近一斤鸡蛋卖到四块五，比起之前稍微便宜了点，上个星期最高是5元一斤。”在金水市场的其他摊位，鸡蛋的售价基本一致。

在沂河路蓝海爱农生鲜超市，店内摆放有两筐新鲜鸡蛋，超市工作人员说，“现在天气比较热，一次进购太多卖不掉就坏了，所以我们每天差不多进两筐鸡蛋。”该生鲜超市的鸡蛋零售价为4.65元每斤，据工作人员介绍，近期的鸡蛋价格最高到了近6元，“最高大概是一斤五块六，而且鸡蛋的价格特别不稳定，尤其是最近这段时间，一直在涨价，这两天是刚刚降了些。”

 较为大型的连锁超市中鸡蛋售价相对更高一些，利群超市中的散鸡蛋零售价为4.9元每斤，笨鸡蛋则为8元每斤。

作为餐桌上的“主打”食物，鸡蛋涨价对于鸡蛋的销量没有太多影响，整体销量保持不变。“鸡蛋可以说是‘刚需’食物，很多家庭几乎天天吃鸡蛋，所以价格上涨也没怎么影响到市民的购买量。并且鸡蛋价格可以说是商品里最不稳定的，经常波动，甚至可能每天一个价格。”生鲜超市工作人员认为，价格虽然有所上涨，但销量几乎没变。

多方面因素导致价格偏高 未来还将出现小幅上涨

鸡蛋价格涨了，原因何在？鸡蛋供货商杨先生在金水市场外刚送完货，杨先生说，今年鸡蛋价格的上涨是从6月份开始的。“根据经验，每年到了夏天，鸡蛋价格都会上涨，尤其是到了农历七月十五必涨。这次涨价从6月开始，比往年大概早了十天半个月。”杨先生说。

事实上，历年进入7月份以后，鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨，这属于正常的高温期阶段性涨价，与天气有着密不可分的关系，只不过今年的涨价来得略早了一些。

“进入伏天后，天气太热，人们吃肉变少了，作为替代的鸡蛋就多了些。再加上近期蛋鸡的新老交替，产蛋率很不稳定，造成鸡蛋供应紧张，价格逐渐升高”，除了供需方面的变化，杨先生还表示，今年夏天的超高温天气也导致了蛋鸡的产蛋率下降，“天气太热，蛋鸡都不愿意下蛋了，产量少了，所以价格就上来了。”杨先生笑着说。

与此同时，高温导致生鲜鸡蛋储存受到影响，存储时间大幅缩短，生产批发环节的销售成本增加，也加速了蛋价的上涨。

东营某蛋鸡场经营者王先生说，天气炎热，产蛋量变少，加之猪肉价格偏高，鸡蛋需求量比往年有所提高，间接带动了鸡蛋价格的上涨，以及养殖业不太景气等多个原因使得近期鸡蛋的价格偏高。

此外，记者了解到，未来一段时间内鸡蛋还可能出现小幅度的上涨。除了天气原因，随着8月份的到来，学生的开学季以及中秋节临近等因素的影响，后续鸡蛋价格还将有上涨的空间。

来源：齐鲁壹点  本报记者 郭小雨    见习记者 杭家硕   原标题《鸡蛋价格蹭蹭涨，是谁在“捣蛋”?》